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Gerente de Operaciones - Alimenticia (cárnicos)

Guanajuato Permanente MXN100,000 - MXN120,000 por mes (MXN1,200,000 - MXN1,440,000 per year) Descripción de Vacante
Responsable de liderar la operación, fortalecer la calidad e inocuidad alimentaria, estandarizar procesos y desarrollar una cultura de mejora continua en una planta con operación nacional y de exportación hacia Estados Unidos.
  • Garantizar el cumplimiento al plan de producción con inocuidad alimentaria.
  • Estandarizar procesos productivos, formulaciones y controles de calidad.

Sobre nuestro cliente

Empresa nacional de manufactura de cárnicos en expansión.

Descripción

  • Liderar la operación integral de la división de productos de valor agregado, asegurando el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y servicio.
  • Estandarizar procesos productivos, formulaciones y procedimientos operativos en todas las líneas de producción.
  • Fortalecer los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria bajo estándares HACCP, TIF y BPM.
  • Implementar iniciativas de Lean Manufacturing y mejora continua para incrementar productividad y eficiencia.
  • Reducir mermas, reprocesos y desviaciones operativas mediante análisis de indicadores y acciones correctivas.
  • Coordinar las áreas de Producción, Calidad, Mantenimiento, Facilities y Refrigeración para garantizar la continuidad operativa.
  • Supervisar el cumplimiento de auditorías internas, regulatorias, de clientes y certificaciones relacionadas con inocuidad y calidad.
  • Gestionar la planeación y ejecución de los programas de producción en coordinación con las áreas comerciales.
  • Liderar y desarrollar equipos operativos de entre 80 y 100 colaboradores, impulsando la capacitación y el desempeño.
  • Participar en proyectos de optimización, escalamiento de productos, automatización y mejora de procesos industriales



Perfil buscado

  • Experiencia en industria alimenticia con procesos de transformación.
  • Trayectoria en industrias cárnicas, embutidos, alimentos preparados, productos cocinados o similares altamente deseable.
  • Experiencia sólida en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, TIF y normativas aplicables).
  • Historial comprobable implementando proyectos de estandarización de procesos y mejora continua.
  • Conocimientos y aplicación práctica de Lean Manufacturing, 5S, análisis de procesos y reducción de desperdicios.
  • Experiencia administrando equipos operativos y personal multidisciplinario en ambientes de manufactura.
  • Capacidad para identificar y resolver problemas de calidad, rendimiento, productividad y eficiencia operativa.
  • Conocimiento de ERPs industriales como SAP, Oracle, Libra o sistemas similares.
  • Inglés intermedio para interacción técnica y de negocio con clientes o mercados de exportación.
  • Perfil con liderazgo, orientación a resultados, pensamiento analítico y fuerte enfoque en calidad e inocuidad alimentaria.



Qué Ofrecemos

Paquete de compensación con prestaciones superiores a las de la ley.

Contacto
Stefano Frausto
Ingresar referencia para vacante
JN-102026-7123053

Descripción de la vacante

Sector
Ingeniería y manufactura
Sub Sector
Administración de Operaciones
Industria
Industrial / Manufacturing
Ubicación
Guanajuato
Tipo de contrato
Permanente
Nombre del consultor
Stefano Frausto
Referencia de la vacante
JN-102026-7123053
 

En Michael Page creemos en la diversidad e inclusión. Defendemos la igualdad de oportunidades sin discriminar por género, raza, edad, religión ni orientación sexual o por cualquier otro aspecto que pudiera ser considerado excluyente.